Pastel vegano de manzana y espelta
Ingredientes
Instrucciones
  1. Poner en un bol las semillas de chía con las 36 cdas de agua y reservar. Esta es el sustituto del huevo, serían 1 cda de chía y 9 cdas de agua por huevo, ponemos el equivalente para 4 huevos.
  2. Pelar y laminar las manzanas. Cubrir de agua y reservar.
  3. Poner en el vaso la harina, el bicarbonato, sal y levadura. Mezclar 10 seg/vel. 6. Reservar.
  4. Echar en el vaso el aceite y los 240 gr de azúcar y mezclar 10 seg/vel 6.
  5. Añadir las semillas de chía con su agua y 10 seg/vel 5/6.
  6. Incorporar la harina reservada y volver a mezclar 10 seg/vel 5.
  7. Añadir 40 ml del agua con la que hemos cubierto la manzana y 10 seg/vel 5.
  8. Verter en un molde de horno y poner encima las manzanas.
  9. Mezclar las dos cucharaditas de azúcar con la cucharadita de canela y espolvorear por encima.
  10. Hornear durante una hora a 185º. Pinchar para saber si está hecho o no.