Hamburguesas de frijoles sin gluten de Dimensión Vegana
Tiempo de reposo
30minutos
Tiempo de reposo
30minutos
Instrucciones
  1. Poner en el vaso el perejil, junto con la cebolla, zanahoria y pimientos en trozos. Triturar 5 seg/vel 6. Reservar en un bol grande.
  2. Añadir los frijoles junto con el ají molido, sal, jugo de limón, aceite, comino, salsa de soja, pimentón, cebolla y ajo en polvo. Mezclar 5 seg/vel 5. Remover con la espátula y volver a programar 4 seg/vel. 1-5.
  3. Mezclar en el mismo bol en el que están las verduras. Añadir las harinas de maíz y de garbanzo. Remover con la espátula o con una cuchara hasta que se mezclen todos los ingredientes y no queden grumos de harina. Reservar durante 30 minutos en la nevera para que se endurezca la masa. Si en este paso lo ves necesario puedes añadir caldo de coción de los frijoles o agua si la masa está muy seca. Hazlo muy poco a poco para que no se remoje demasiado.